Nấm đông cô – 5 cách chế biến món ăn ngon và hấp dẫn

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món Salad nấm đông cô trộn rau sống – một món ăn tươi mát và bổ dưỡng:

Nguyên liệu:

• 200g nấm đông cô (rửa sạch và cắt lát mỏng)
• 100g rau xà lách (hoặc loại rau xanh khác, như cải xoăn, cải bó xôi…)
• 1 cà rốt (gọt vỏ và thái sợi hoặc lát mỏng)
• 1/2 củ cà chua (thái lát mỏng hoặc đắp nắp lấy hạt)
• 1/4 củ hành tây (thái lát mỏng)
• 1/4 củ cần tây (thái lát mỏng)
• 1/4 quả ớt chuông (thái lát mỏng, có thể bỏ đi nếu không thích cay)
• 2-3 củ tỏi (băm nhỏ)
• 2-3 thìa hành lá (cắt nhỏ)
• 2 thìa dầu ô liu (hoặc dầu hạt mỡ)
• 2 thìa nước chanh (hoặc nước cốt chanh)
• 1 thìa mật ong (hoặc đường)
• 1 thìa hạt điều hoặc hạnh nhân rang (tùy chọn)
• Muối và hạt tiêu (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch nấm đông cô và cắt lát mỏng.
• Rửa sạch rau xà lách và các loại rau xanh khác, để ráo nước và cắt nhỏ.
• Gọt vỏ cà rốt và thái sợi hoặc lát mỏng.
• Gọt vỏ và thái lát mỏng hành tây và cần tây.
• Gọt vỏ và cắt lát mỏng quả ớt chuông.
• Băm nhỏ tỏi và cắt nhỏ hành lá.

Bước 2: Trộn salad

• Trong một tô lớn, trộn chung nấm đông cô và tất cả các loại rau xanh đã chuẩn bị.
• Tiếp theo, thêm tỏi băm vào tô.

Bước 3: Làm sốt salad

• Trong một chén nhỏ, kết hợp dầu ô liu (hoặc dầu hạt mỡ), nước chanh (hoặc nước cốt chanh) và mật ong (hoặc đường). Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện.

Bước 4: Trộn salad với sốt

• Trước khi trình bày, đổ sốt salad vào tô rau và nấm đông cô.
• Trộn đều để các nguyên liệu được phủ đều bởi sốt.

Bước 5: Thêm hạt điều hoặc hạnh nhân (tùy chọn)

• Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt điều hoặc hạnh nhân rang lên trên salad để tăng thêm độ giòn và hương vị thơm ngon.

Bước 6: Nêm gia vị

• Nêm nếm salad với muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một ít nước mắm hoặc đường để tùy chỉnh hương vị.

Bước 7: Trang trí và thưởng thức

• Trước khi dọn ra, trang trí salad bằng một số lát cà chua và hành lá.
• Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi salad còn tươi mát.

5. Nấm đông cô chiên giòn

Nguyên liệu:

• 200g nấm đông cô (rửa sạch và cắt lát mỏng)
• 1/2 tách bột chiên giòn (hoặc bột chiên xù)
• 2-3 quả trứng (đánh nhẹ)
• 2-3 thìa dầu ăn
• Muối và hạt tiêu (tùy khẩu vị)
• Tương ớt hoặc sốt mayonnaise (tùy chọn, để phục vụ kèm)

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị nấm đông cô

• Rửa sạch nấm đông cô và để ráo nước.
• Cắt nấm đông cô thành lát mỏng. Lưu ý rằng bạn có thể cắt lát dày hơn nếu muốn cảm nhận được vị thịt nấm rõ rệt hơn sau khi chiên giòn.

Bước 2: Ướp nấm

• Trong một tô nhỏ, ướp nấm đông cô với một ít muối và hạt tiêu, để gia vị thấm đều vào nấm.

Bước 3: Chuẩn bị bột chiên giòn và trứng

• Đánh nhẹ trứng trong một tô riêng.
• Trong một tô khác, chuẩn bị bột chiên giòn hoặc bột chiên xù.

Bước 4: Chiên nấm

• Đặt một chảo lớn lên bếp và đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu trên lửa nhỏ đến trung bình.
• Lấy từng lát nấm đông cô đã ướp muối và hạt tiêu qua tô trứng, sau đó đánh nhẹ để loại bỏ dư thừa trứng.
• Sau đó, lăn qua tô bột chiên giòn hoặc bột chiên xù, đảm bảo nấm được phủ đều bột.
• Tiếp theo, thả từng miếng nấm vào chảo nước dầu nóng để chiên.

Bước 5: Chiên và vắt ráo dầu

• Chiên nấm trong chảo với lửa vừa đến lửa lớn, đảm bảo nấm chín đều và trở nên giòn vàng.
• Khi nấm đã chiên giòn vàng, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để vắt ráo dầu thừa.

Bước 6: Phục vụ

• Nấm đông cô chiên giòn sẽ ngon nhất khi ăn nóng hổi.
• Bạn có thể thêm một ít muối và hạt tiêu nữa nếu muốn tăng thêm hương vị.
• Khi phục vụ, bạn có thể kèm theo tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Nấm đông cô, với hương vị độc đáo và chất dinh dưỡng phong phú, thực sự là một nguyên liệu tuyệt diệu trong ẩm thực. Từ những món ăn truyền thống đến những món sáng tạo, nấm đông cô luôn tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta.

Cùng với niềm vui được chia sẻ, chúng tôi đã giới thiệu 5 cách chế biến nấm đông cô hấp dẫn như Mì Ý sốt nấm đông cô thơm ngon, Canh nấm đông cô hầm hương thanh đạm, Nấm đông cô xào tỏi bơ thơm béo, Bánh mỳ nướng nhân nấm đông cô giòn rụm và Nấm đông cô hấp với hành lá đơn giản nhưng ngon miệng.

Chúng tôi hy vọng rằng các công thức trên sẽ là nguồn cảm hứng và giúp bạn tạo ra những bữa ăn thật ngon miệng và đa dạng cho gia đình và bạn bè. Hãy thưởng thức món ăn thú vị này và cùng nhau trải nghiệm niềm vui trong việc nấu nướng và khám phá hương vị mới.

Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn bạn đã dành thời gian quý báu để đọc bài viết này. Chúng tôi rất vui vì đã có cơ hội chia sẻ và hy vọng sẽ tiếp tục mang đến cho bạn nhiều nội dung hữu ích và thú vị hơn nữa.

Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và những khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và người thân yêu!